Пресс мех. обвалки УНИКОН 400

ВНИИПП

200000,00

р.

Прессы Уникон У-400/10 предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).
Принцип действия: Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр.
Прессы позволяют:
механизировать процесс обвалки;
повысить в 20 раз производительность труда;
выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования ) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Установленная мощность, кВт: 5,5

Занимаемая площадь, м2: 0,97

Производительность (техническая) в завис: 400-500

Производительность по рыбе в два раза бо: 800-1000

при обвалке тушек кур, цыплят: 75

при обвалке каркасов кур, цыплят: 67

при обвалке рыбы: 83-96

при дообвалке рыбы: 60-68

lwh: 1660x585x1145 mm

Weight: 120000 g